對于食葵,由于炒貨行業本身的特性,在一定程度上說未來炒貨行業內企業之間的競爭是在原料采購上的競爭。在原料市場行情走高、貨源趨緊的年份,誰能拿到足夠的原料而且成本相對較低,誰就能贏得競爭;在原料市場疲軟、貨源充足的年份,誰能拿到質量好的原料且保證供應商及種植農戶仍有一定的利潤空間,這就不僅能贏得競爭,而且能樹立品牌威望、贏得供應商的忠誠度。
  在原料品種的使用上,會趨向于雜交化。由于傳統的農家常規品種產量低且不穩定,抗病蟲、抗逆性差,農民的種植效益低會逐漸失去種植積極性。另外受其本身基因遺傳特征的影響,品種純度無法達到理想的要求,商品一致性差。而雜交品種則由于其在產量、抗性、純度上均有明顯優勢,逐漸在各種植區域普及應用。雖然目前生產中推廣的一些食葵雜交品種,其原料的口感和嗑食性還不能完全為炒貨企業所認可,但隨著育種水平的進步,國內外的農業科研單位會及時跟進,針對炒貨加工的需求,培育出與其相適應的品種。
  從消費者的角度說,隨著生活水平的提高,人們在瓜子產品的選擇上,除注重口感外,會更加關注營養、綠色和安全。因此在推廣原料新品種的同時,炒貨加工企業也要對原料質量提出更高的要求。一方面加強原料的采購質檢和貯藏保鮮,同時更應該關注農民的葵花種植過程。因為高品質的原料不是單靠質檢把關能得到的,而是通過源頭控制種出來的。未來,一些有眼光、有能力的企業,在建設自己原料供應基地時,對原料的種植過程必須進行干預,向農民推廣先進的、有利于產量提高的、綠色環保的種植技術,在原料供應量有保障的同時,質量也得到有效控制。
  對于油葵,近年來,雜交油葵作為一種新型的油料作物,在我國華北、西北、東北等北方適播區得到了快速發展,種植面積年年增加。在我省好多市縣都有種植,定州市種植面積由2005年的不足幾百畝發展到目前的上萬畝。曲陽、唐縣、蠡縣、滿城等地的油葵種植面積也是呈現連年增加的趨勢,種植面積初具規模。油葵這個遠道而來的“和尚”為何深受種植戶的寵愛呢?據調查,原因有三:
    一、是雜交油葵具有比較突出的綜合性狀。雜交油葵具有較強的適應性,既耐高溫又耐低溫。鹽堿地、土壤瘠薄的沙土地、丘陵坡地等各類土壤、各類地貌均可種植,4℃即可發芽,5℃可以出苗,還具有很強的抗旱性。雜交油葵豐產性好,一般條件下畝產干籽200~300公斤,最高可達400多公斤,產量與花生不相上下。另外,種植雜交油葵省工、省水、省肥、省農藥、易管理、成本低、效益好,畝效益與玉米等其它大田作物相比高出2倍以上。
    二、是雜交油葵有著巨大的潛在市場。當前,雜交油葵已成為我國繼油菜、花生、芝麻、胡麻之后的又一新油料作物,而且有望成為我國北方的第一大油料作物。就目前而言,世界食用油市場上葵花油的用量名列世界第二位,且處于供不應求的局面,在香港市場上已經占到70%以上,并仍在繼續上升,臺灣、深圳等地同樣供不應求。而且,現在我國每年都需進口大量的食用油,因此,發展油葵生產市場潛力極為廣闊。
    三、是油葵的加工品葵花油有著極高的保健和營養價值。雜交油葵的主要用途是榨油,葵花油是被世界公認的保健油。油葵中的亞油酸含量為66%左右,亞油酸是人體必須的脂肪酸之一,有助于排除膽固醇及其產物,可以減輕動脈硬化的發生,維持血壓平衡,特別有益于心臟病及高血壓病的中老年患者??ㄓ橢興奈谽和胡蘿卜素能有效防治夜盲癥、皮膚干燥等病??ㄓ圖妝蝗頌邐?,其吸收利用率為93.5%。據對定州市一大型知名超市調查,國內一些知名的大企業生產的葵花油深受中老年人群的喜愛,每天的銷量多達四、五十桶。
    另外,雜交油葵還是重要的工業原料,可加工提煉出三、四十種工業產品和化工產品。油葵加工后的油餅含有豐富的營養,是家畜家禽的精飼料,飼喂奶牛最佳。莖稈可用于作物的支架,還可用來造紙和壓制纖維板。

2014年04月15日

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